Potager sous-marin
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    Aujourd’hui, la production des six biosphères qui forment cette serre sous-marine reste limitée, car chacune d’elle ne peut accueillir que 80 à 100 petites plantes. « Mais si Ocean Reef Group, la société mère, arrivait à résoudre les défis liés à la taille, à la logistique et à la rentabilité du projet, explique Gianni Fontanesi, coordinateur du projet Nemo’s Garden, celui-ci pourrait représenter une solution face à la pénurie de terrains cultivables et aux autres problèmes importants de l’agriculture traditionnelle. » Gianni Fontanesi a rejoint le projet en 2015. Il est l’une des six personnes ayant le droit d’accéder au potager.

                                            

    Le concept de potager sous-marin ou de jardin subaquatique émerge comme une approche novatrice dans le domaine de l'aquaculture et de la production alimentaire. Cette méthode implique la culture de plantes comestibles et d'autres espèces végétales dans des environnements aquatiques, tels que les lacs, les rivières et les baies. 

    Voici quelques éléments clés à considérer pour développer un potager sous-marin efficace et durable :

    • Choix des plantes adaptées : Opter pour des plantes qui s'épanouissent naturellement dans les milieux aquatiques est essentiel. Les algues, les nénuphars, les plantes marines et d'autres espèces semi-aquatiques peuvent être des options appropriées en fonction de la profondeur et des conditions spécifiques de votre site.
    • Structures de support et conteneurs : Pour maintenir les plantes sous-marines en place, des structures de support flottantes ou immergées peuvent être utilisées. Des treillis, des cordes et des filets spéciaux peuvent fournir le support nécessaire pour la croissance des plantes. Si vous préférez utiliser des conteneurs, assurez-vous qu'ils sont adaptés à une utilisation subaquatique et résistants à la corrosion.
    • Lumière et profondeur : La disponibilité de la lumière est un facteur crucial pour la photosynthèse des plantes sous-marines. La profondeur à laquelle vous placez votre potager sous-marin déterminera la quantité de lumière atteignant les plantes. Assurez-vous de comprendre les besoins en lumière de chaque espèce cultivée.
    • Entretien régulier : Les jardins sous-marins nécessitent un entretien régulier pour éliminer les algues, les débris et les organismes indésirables qui pourraient entraver la croissance des plantes. L'entretien peut également inclure la fertilisation légère pour soutenir la croissance des plantes.
    • Protection contre les prédateurs : Comme dans tout jardin, il est important de protéger vos cultures sous-marines des prédateurs potentiels. Des filets ou des clôtures spéciales peuvent être installés pour empêcher les poissons ou d'autres animaux aquatiques de nuire à vos plantes.
    • Surveillance environnementale : Surveiller les conditions de l'eau est essentiel pour maintenir la santé de vos cultures sous-marines. La température, la qualité de l'eau et la salinité peuvent influencer la croissance des plantes et nécessitent une surveillance régulière.
    • Avantages et objectifs multiples : Les potagers sous-marins ne se limitent pas à la production alimentaire. Ils peuvent également contribuer à la restauration des écosystèmes aquatiques, à la recherche scientifique sur la croissance des plantes et à la sensibilisation environnementale.
    • Conformité réglementaire : Avant de mettre en place un potager sous-marin, assurez-vous de vous conformer aux réglementations locales et de considérer l'impact environnemental de votre projet.
    • Innovation durable : Les potagers sous-marins représentent une approche innovante et durable pour la production alimentaire et la préservation des écosystèmes aquatiques. Cependant, il est important de bien comprendre les défis spécifiques associés à cette méthode et de prendre des mesures pour les surmonter.


    Lien vers le site:  Des jardins potagers sous-marins en Italie - YouTube

    Lien vers le site :  Nous irons cultiver sous la mer (courrierinternational.com)

    PRODUCTION DE:

    - Huitres

    La production d'huîtres est un secteur important de l'aquaculture, qui consiste à cultiver des huîtres pour la consommation humaine. Les huîtres sont des mollusques bivalves appréciés pour leur saveur délicate et leur texture unique. 

                                          

    Voici un guide étape par étape pour produire des huîtres :

    1. Sélection du site : Choisissez un emplacement approprié pour la culture d'huîtres. Les sites idéaux ont une bonne qualité de l'eau, une salinité adéquate et un fond marin propice à la fixation des huîtres.

    2. Collecte des larves : Les larves d'huîtres peuvent être collectées soit à partir d'huîtres adultes élevées en aquaculture, soit à partir d'huîtres sauvages. Ces larves sont ensuite élevées en écloserie.

    3. Élevage en écloserie : Les larves d'huîtres sont placées dans des systèmes d'écloserie où elles sont nourries et surveillées pour favoriser leur croissance. Une fois qu'elles ont développé des coquilles, elles sont prêtes pour la fixation.

    4. Fixation des larves : Les larves fixent leurs coquilles sur des supports durs tels que des coquilles d'huîtres recyclées, des tuiles ou des cages spécialement conçues.

    5. Croissance en nurserie : Les jeunes huîtres (naissains) sont transférées dans des nurseries pour poursuivre leur croissance. Elles sont régulièrement nourries et protégées des prédateurs.

    6. Transplantation en mer : Les huîtres devenant plus grandes, elles sont transférées dans des zones de culture en mer. Elles sont placées dans des poches ou des cages flottantes qui les maintiennent au-dessus du fond marin pour favoriser leur développement.

                                               

    Lien vers le site:  Les huîtres : ces architectes méconnus des milieux côtiers   - Encyclopédie de l'environnement (encyclopedie-environnement.org)

    Lien vers le video:  Les Huîtres Henry - Bing video

    Lien vers le livre:  Le monde sous-marin - L'huître (dfo-mpo.gc.ca)


    Exemple: 

    La Belon de Cancale 

    Depuis 1987, nous nous efforçons de respecter cet environnement exceptionnel en prenant soin de nos parcs sous-marins afin que nos huîtres bénéficient des conditions parfaites pour une croissance optimale. C'est le défi auquel font face nos équipes d'ostréiculteurs travaillant à bord de nos bateaux de dragage.

    Deux générations de producteurs d'huîtres ont développé notre entreprise familiale "La Belon de Cancale".

    Le projet FOREVER lancé en 2018 a inclus des informations zootechniques et génétiques sur l'espèce, ce qui a permis de relancer l'élevage des huîtres plates dans les zones de captage bretonnes (baie de Quiberon et baie de Brest).

    Les ostréiculteurs eux-mêmes étaient les principaux acteurs de ce programme, en particulier en ce qui concerne la gestion et l'enrichissement des zones de frayères des huîtres plates, ce qui a permis de capturer des larves de haute qualité, se développant naturellement.

    Aujourd'hui, notre travail est la garantie de la qualité et de l'authenticité.

                                               

    Lien vers le site:  Flat and deep-water hollow oyster producers • La Belon de Cancale


    - Langoustines

    La production de langoustines peut varier en fonction de la région, des pratiques locales et des préférences des consommateurs. Les conditions environnementales et la qualité de l'eau jouent un rôle crucial dans la santé et la croissance des langoustines élevées en aquaculture.

    Les langoustines vivent dans l'océan Atlantique et la mer du Nord et sont essentiellement pêchées sur la côte est de l'Angleterre, l'Islande, l'Irlande, près de la Norvège, du Danemark et de la Bretagne. Elles se trouvent également dans la mer Adriatique et la Méditerranée. Les langoustines belges viennent exclusivement du centre de la mer du Nord, également appelé 'Kreeftenput', aux abords de la côte écossaise. Les langoustines sont en général congelées à la capture ou vendues cuites.

    Elles sont souvent confondues avec les scampis. Même si le nom italien de la langoustine est scampo (au pluriel scampi), ce terme n'est utilisé en Belgique que pour les crevettes géantes et donc pas pour les langoustines.


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    La majeure partie des langoustines débarquées en France mesure de 11 à 15 cm. Le rejet en mer d’une grande partie des femelles capturées lors du tri à bord parce que trop petites (à âge égal les femelles sont plus petites que les mâles) et la faible accessibilité au chalut des individus grainés, font que les femelles ne représentent que 10 % des débarquements en poids. Les rejets des bateaux français sont importants, contrairement à ceux des Irlandais, qui commercialisent des langoustines plus petites. Des études ont cependant montré que seules 25 % des langoustines rejetées à la mer survivent.

    Lien vers le site:  Langoustines | Especes de poisson | Mowi Belgium (pieters.be)

    Lien vers le site: Fournisseur langoustines - Europages

     

    - Poissons

                                                       

    Greenland Seafood is one of the largest producers of fish products in Europe.
    With around 600 employees we produce fish sticks, gourmet fillets, portion fillets and numerous other fish convenience products and natural fillets.

    AliSa International GmbH, based in Hamburg, is the parent company of the production facilities in Wilhelmshaven and Boulogne-sur-Mer in France and the sales organizations in Bremen and Paris.

    Greenland Seafood is part of Sofina Foods Inc., a privately owned Canadian company. By expanding to Europe and UK in 2021 Sofina Foods extended its wide portfolio including poultry, beef, pork and seafood manufacturing companies. Sofina Foods has over 13.000 employees operating 19 sites across Canada and 23 sites across the UK, Ireland, Germany and France.

    Lien vers le site:  Greenland Seafood Europe – Willkommen bei den Fischexperten

    Lien vers le site: https://youtu.be/QJ68c5qqFNs

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