Spiruline

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Cultivo y procesamiento de la espirulina - TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo - YouTube
Alga Espirulina | Cultivo, propiedades, beneficios y procesamiento artesanal | Agro para el siglo 21 - YouTube

La spiruline est une micro-algue alimentaire de couleur verte qui est très connue sous forme de poudre ou en gélules. Utilisée en cure, la spiruline a de nombreux bienfaits pour notre santé.

The 3 Implementation Phases

1- Testing Phase: (Small)

Aimed at being disseminated within a community to educate them about "regenerative micro-businesses" (roadmaps, tutorials, Telegram channel, etc.).

2- Micro Business Phase: (Medium)

Enables the local population to develop supplementary income sources or establish regenerative employment opportunities (economic & social / environmental and energy-related).

3- Systemic Phase: (Large)

Intended to economically align various regenerative micro-businesses, enhancing their systemic and overall impact.

Quels sont les bienfaits de la spiruline ?

D'après une étude mexicaine datant de 2009, la spiruline aurait un véritable effet cardio-protecteur lié à son action sur les lipides sanguins. La spiruline favoriserait en effet l'augmentation du HDL cholestérol (bon cholestérol), la diminution du LDL cholestérol (mauvais cholestérol) et des triglycérides. Les nombreux antioxydants (phycocyanine et chlorophylle, responsables de sa jolie couleur bleu-vert) font de la spiruline un aliment capable de booster les systèmes immunitaires en berne, et lui confèrent des vertus anti-âge. Un ensemble d'études préliminaires suggèrent un effet hypoglycémiant de la spiruline chez les personnes atteintes de diabète non-insulino-dépendant. Enfin, l'exceptionnelle teneur en protéines de la spiruline la rend très utile pour les personnes dénutries ou les personnes végétariennes ou véganes. Ces protéines s'accompagnent par ailleurs d'une très forte teneur fer, ce qui vaut à la spiruline son surnom de "steak de la mer".

Quand et comment récolter la spiruline ?

Récupérer la nouvelle pousse depuis la dernière récolte. La spiruline flotte et forme une couche de 1 cm environ à récolter le matin tôt pour garantir toutes ses propriétés.
Il faut conserver dans le bassin la même concentration en spiruline : utiliser un disque de Secchi, disque blanc au bout d’une règle pour mesurer la nouvelle pousse de la spiruline. Le disque disparaît sous la spiruline : on mesure ainsi sa densité et la quantité à récolter.
Préfiltrer avec une passoire et un sot pour enlever les impuretés.
Filtrer avec un tissu fin spécifique ou un tamis pour récupérer la spiruline.
Égoutter la spiruline.
Presser la spiruline pour ôter toute son eau.

Why It Represents a Multi-Solution

Superfood
Addresses Nutritional Deficiencies
Strong Immune System +++
Cosmetic Applications
CO2 Capture
Oxygen Production
Easy to Cultivate

Lien vers le site : Comment cultiver la spiruline : conseils et méthode (rustica.fr)

Lien vers le site : Bassin de culture de spiruline ( https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Culture_de_la_spiruline)

Cultiver sa spiruline dans sa cuisine, c’est désormais possible

Produit made in France, la jardinière se présente sous forme de 3 cuves transparentes de 3.3 litres capable de produire entre 50 et 100g de spiruline fraîche par semaine. La première cuve accueille la souche, la seconde la spiruline en train de pousser et la troisième à réensemer la prochaine récolte. Pour la cultiver, il suffit de mélanger la souche de spiruline et la solution nutritive dans de l’eau. Grâce à la lumière, la chaleur et l’agitation, la spiruline commence sa croissance. La souche de spiruline et la souche nutritive permettent d’avoir une autonomie d’environ 2 mois (environ 9 cycles) et se recommandent sur le site. Le coût du cultivateur domestique s’élève à 590€ et sera livré fin 2018.

Lien vers le site : Cultiver sa spiruline dans sa cuisine, c’est désormais possible | Bio à la une (bioalaune.com)

Lien vers le site : Culture de la spiruline ( https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Culture_de_la_spiruline)

Phase 1: testing

Objective: Grow a strain

from 1 Liter of spirulina to 100L of

spirulina.

Summary:

Ready to commence production (additional income)
Fresh spirulina will be available to you every morning at your doorstep
You will be able to share strains with your neighbors

Price:

Strain (€0 to €40) [Link: https://www.algorapolis.fr/souche-spiruline-fraiche/]

Aquarium (€0 to €100) [Link: https://cutt.ly/eMId25E]

12V Air Pump (€5 to €30) [Link: https://cutt.ly/9MIAVQX]

Optional:

LED Aquarium Light (€15 to €35) [Link: https://cutt.ly/eMISwaY]
Aquarium Heater (€15 to €40) [Link: https://cutt.ly/8MISdWR]

Phase 2: Micro-Production

20 square meter "dome greenhouse" tank with a capacity of 3000 liters

Price:

Approximately €1,500 per dome (harvesting platform included)

1 kg of spirulina per square meter per year

(dry weight in temperate/oceanic climate) Multiply the weight of fresh spirulina by 2, as well as its price. Also, double the production for tropical, equatorial, and Mediterranean climates.

1 dome = 20 kg of dry spirulina per year (temperate/oceanic climate)

Spirulina Selling Price

Selling prices range from €40 to €150 per kilogram of dry spirulina. Lower prices primarily reflect production from countries in the global south, often involving suboptimal drying methods that compromise nutrient preservation (e.g., gas drying, direct sunlight).

We strongly recommend utilizing a low-tech solar dryer to maintain the full nutritional value. [Link: https://www.kitsechoirsolaire.com/]

Fresh spirulina prices are higher but are less commonly traded due to its short shelf life of only 3 days under vacuum in the refrigerator, making widespread commercial distribution challenging, except within local markets (restaurants, partner hotels, etc.). Fresh spirulina contains phycocyanin, benefiting our immune system and serving as a pigment. A process exists to extract phycocyanin before drying, preserving it for sale as a blue powder rather than the green hue of the raw spirulina.

Observe the notable distinction here:

1. Phycocyanin Powder - €450 per kilogram

2. Spirulina Powder - Between €40 and €150 per kilogram

3. Fresh Spirulina - €150/kg to €250/kg

Lien vers le site : Biomass and nutritive value of Spirulina (Arthrospira fusiformis) cultivated in a cost-effective medium | Annals of Microbiology | Full Text (biomedcentral.com)